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Avoir des truffes et en consommer est d’une excellente initiative pour la santé, mais il faut dépenser pour cela. Présente principalement en Italie, dans la région du Piémont, la truffe blanche est un met rare d’une qualité exceptionnelle, dont on peut profiter que sur une courte période de l’année. La Truffe Blanche Fraîche blanche d’Alba est certainement l’un des produits alimentaires les plus connus de cette région. À l’aide d’un chien tout spécialement dressé pour cette activité, ces derniers arpentent les terrains connus pour leur production de truffes blanches d’Alba. Hormis ces organes sensoriels, le toucher reste assez peu développé sur la peau, mais le chien est capable de faire aisément la différence entre une caresse et une correction ou bien la chaleur et le froid. L’on trouve également de nombreuses légendes sur le chien ou son ancêtre le loup : les chiens noirs fantômes du folklore britannique, les loups-garous, les fameuses bêtes du Gévaudan, du Nivernais ou de l’Aubrac, le « méchant loup » du Petit Chaperon rouge ou des Trois Petits Cochons

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AJOUTEZ ENFIN LA TRANCHEUSE A’ TRUFFES ET LA BROSSE PROFESSIONNELLE POUR TRUFFES À VOTRE PANIER! Accompagnant gratins, chapons ou ravioles de Royans, les truffes libèreront leurs plus fins arômes et donneront leurs saveurs aux aliments avec lesquels elles sont cuisinées. Pour examiner les possibles origines communes entre le loup de Taïmyr et les chiens modernes, des données génétiques provenant de 48 races de chiens modernes ont été utilisées à des fins de comparaison. Peu de temps après cette divergence, il y a eu l’apparition de la lignée des chiens domestiques. Le charbon anglais s’étant mis à hausser et les ouvriers du pays de Galles réclamant leur part de cette aubaine, la loi dite Runciman, du nom de son auteur, limita les bénéfices des mines à 5 shillings au-dessus des cours moyens de 1913. Cette loi ne s’appliquait qu’au marché intérieur, mais comme il fallait une autorisation spéciale pour la sortie, aux mines qui prétendaient exagérer leur prix on refusait les licences d’exportation. Lorsqu’elle en eut une certaine quantité, elle les mit dans son tablier et courut vers Jean qui labourait un champ, à peu de distance de là